KÁVA JEMEN • MOCHA MATARI • jemenská káva

KÁVA JEMEN • MOCHA MATARI • jemenská káva

Složení kávy: černá káva 100% Arabika.

Aromatický profil: květový, ořechový, kořeněný, sladký.

Tóny: kešu ořechy, černý pepř, kardamom, anýz, madarinka, mango, papája.

Síla kávy:  ★★★★★ • silná

Stupeň pražení:  ★★☆☆☆ • středně světlá

KÁVA JEMEN • MOCHA MATARI

V Jemenu byla poprvé vypěstována káva Arabica, která byla nalezena divoká v Etiopii, a odtud se rozšířila do celého světa. I dnes se zde tradičně pěstuje káva na horských terasách. S nadmořskou výškou až 2 500 metrů má země spolu s Etiopií nejvýše položené oblasti pěstování kávy na světě.

Slovo moka v názvu kávy má několik významů: Káva se dříve vyvážela přes přístavní město Mocha a dostala tak přezdívku Mocha nebo Mocca (Mocha). V Evropě bylo naopak slovo moka chápáno i jako způsob přípravy kávy v širším slova smyslu (krátký, silný kávový nápoj).

Jemenská káva mocha matari je známá svými extrémně rozmanitými vůněmi a sladkostí. Charakteristické jsou ovocné šumivé tóny třešní,malin, lesních jahod, jostaberry a rybízu, vinné tóny a nádherná zdrženlivá sladkost jako základ pro tuto kávu.

Informace o kávě:

Chuťový profil:

Čaj je mi láskou, káva vášní (LEA)